intervalinstitute.com – Sebagai negara yang ikut serta meratifikasi konvensi UNESCO tentang Perlindungan Warisan Budaya Tak Benda (Convention for the Safeguarding of Intangible Cultural Heritage), Indonesia memiliki kewajiban untuk melakukan inventarisasi Warisan Budaya Tak Benda di tanah air.
Salah satu Warisan Budaya Tak Benda di Indonesia ialah kuliner. Begitu beragamnya kuliner khas daerah Jawa Barat membuat Pemerintah Provinsi Jawa Barat (Pemprov Jabar) secara resmi menetapkan Lima Kuliner khas Jabar sebagai Warisan Budaya Tak Benda (WBTB) tahun 2022.
Adapun kelima kuliner yang dimaksud meliputi empal gentong, galendo, dodol, bubur suru, dan moci.
Kepala Dinas Pariwisata dan Kebudayaan Jawa Barat Benny Bachtiar menjelaskan bahwa penetapan lima kuliner khas daerah tersebut sebagai Warisan Budaya Tak Benda sebagai bentuk upaya pemerintah melindungi budaya nasional di bidang kuliner.
“Kami berharap dengan potensi-potensi yang dimiliki hari ini bisa memberikan semangat untuk mengembangkan seni tradisi yang ada. Selain itu, jadi kekuatan ekonomi baru di sektor kebudayaan,” ungkap Benny dalam keterangan tertulisnya, Senin (7/3).

Adapun pertimbangan lima kuliner daerah tersebut ditetapkan sebagai WBTB meliputi perlindungan, pengembangan, pemanfaatan, dan juga pembinaan.
Salah satu kuliner yang ditetapkan tersebut bernama Bubur Suro. Bubur Suro merupakan makanan yang dihidangkan dalam upacara slametan yang dilaksanakan pada bulan Suro atau Muharram.
Lantaran dibuat pada ritual bulan Suro, bubur ini dinamakan dengan Bubur Suro. Dikutip dari laman resmi Dinas Kebudayaan dan Pariwisata Kota Cirebon, Bubur Suro terdiri dari bubur beras, lauk-pauk, dan santen kelapa.
Adapun lauk-pauk yang dimaksud meliputi dendeng daging sapi suwir, sambel goreng, ikan asin jambal asep, dendeng daging ayam suwir, ikan asin ebi, kacang tanah goreng, srundeng kuning, buah delima pretel, daun kemangi, buah jeruk dan bahan lainnya.
Pada kesempatan yang lain sebelumnya, Dirjen Kebudayaan Kemendikbudristek telah menetapkan 289 Warisan Budaya Tak Benda yang berasal dari 28 provinsi.
Menteri Dikbudristek Nadiem Makarim menjelaskan sebanyak 289 Warisan Budaya Tak Benda Indonesia tersebut ditetapkan oleh pemerintah sebagai upaya menjaga nilai-nilai asli bangsa Indonesia.
“WBTB ini merupakan filosofi, sumber pengetahuan, dan juga identitas bangsa Indonesia. Semangat pelestarian dan pemajuan ini harus dimiliki oleh seluruh masyarakat Indonesia, termasuk para pelajar sebagai generasi pewaris dan penerus kebudayaan,” ungkap Nadiem Makarim secara daring dalam acara di Gedung Plasa Insan Berprestasi Kemendikbudristek dikutip dari laman resmi Kominfo.

Penetapan kelima kuliner khas Jawa Barat sebagai Warisan Budaya Tak Benda tampaknya menjadi tindaklanjut dari arahan pemerintah pusat, seperti diungkapkan oleh Dirjen Kebudayaan Hilmar Farid.
Dirjen Kebudayaan Hilmar Farid dalam kesempatan yang sama menuturkan bahwa hal terpenting setelah penetapan Warisan Budaya Tak Benda Indonesia adalah komitmen pemerintah daerah di tingkat provinsi, kabupaten/kota, pemangku kepentingan di bidang kebudayaan, dan masyarakat untuk terus melestarikan Warisan Budaya Tak Benda supaya tak punah maupun diklaim negara lain.***
Your point of view caught my eye and was very interesting. Thanks. I have a question for you.
Your article helped me a lot, is there any more related content? Thanks!
Thank you for your sharing. I am worried that I lack creative ideas. It is your article that makes me full of hope. Thank you. But, I have a question, can you help me?
order cialis 20mg pill buy cialis 5mg pill ed pills cheap
order duricef 250mg pills buy generic duricef 250mg proscar brand
order estradiol 2mg online buy generic prazosin online buy cheap prazosin
buy cheap generic fluconazole purchase diflucan for sale brand ciprofloxacin 1000mg
order flagyl 200mg online order flagyl online cheap buy cephalexin 125mg pills
avanafil ca buy diclofenac 50mg generic voltaren 100mg canada
cleocin usa buy erythromycin online cheap buy sildenafil 100mg sale
indomethacin price terbinafine order online buy suprax no prescription
buy nolvadex pills for sale ceftin 250mg ca order cefuroxime
order trimox pills biaxin online buy clarithromycin 250mg online cheap
careprost for sale online buy generic careprost for sale trazodone 100mg pills
clonidine 0.1 mg over the counter spiriva 9mcg us buy spiriva 9mcg pill
buy suhagra medication aurogra us viagra sildenafil 100mg
minocin cost minomycin over the counter actos 30mg pill
Your article helped me a lot, is there any more related content? Thanks!
buy arava 20mg buy leflunomide pills for sale sulfasalazine where to buy
I am a student of BAK College. The recent paper competition gave me a lot of headaches, and I checked a lot of information. Finally, after reading your article, it suddenly dawned on me that I can still have such an idea. grateful. But I still have some questions, hope you can help me.